p. Tradycyjne wyroby mięsne to coś więcej niż tylko posiłek; to żywa obyczaj, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Sposób tworzenia tych produktów jest często ściśle strzeżoną babciną tajemnicą, a używane składniki, tak jak dobrze jakości mięso i sezonowe przyprawy, decydują o niepowtarzalnym smaku. W dzisiejszym, zglobalizowa